포천 소흘읍 송우리에 위치한 조선곰탕은 20년 넘게 한자리를 지켜온 24시간 곰탕 전문점입니다. 이 글은 조선곰탕의 매장 강점을 20초 분량의 숏폼 영상으로 제작한 과정을 정리한 촬영 사례입니다.
어떤 식당인가요
경기도 포천시 소흘읍 송우리, 화려한 상권이 아닌 오래된 동네 상권과 주거지 사이에 위치한 식당입니다. 이 식당의 강점은 다음과 같습니다.
- 20년 이상 운영: 한자리에서 20년 넘게 영업하며 지역 신뢰를 쌓아온 곰탕집입니다.
- 100석 규모의 넓은 홀과 전용 주차장: 단체 모임 손님을 받기에 유리하고 주차 부담이 없습니다.
- 24시간 연중무휴 영업: 새벽과 심야에도 식사가 가능합니다.
왜 숏폼 영상으로 제작했나요
간판이나 전단지만으로는 위와 같은 강점이 손님에게 잘 전달되지 않습니다. 육수를 어떻게 끓이는지, 주방에서 고기를 어떻게 손질하는지는 매장에 직접 가보지 않으면 알기 어렵습니다. 짧은 숏폼 영상 한 편은 이런 과정을 손님에게 직접, 짧은 시간 안에 보여줄 수 있는 방식입니다.
영상은 어떻게 촬영했나요
이 영상은 조선곰탕에서 촬영한 클립들을 재료 손질, 육수 끓임, 완성된 뚝배기와 매장 시설이라는 3단 구성으로 재편집한 20초 이내의 숏폼입니다.
촬영 방식
- 주방 창문으로 들어오는 자연광을 그대로 활용해, 별도 조명 없이 스팀과 역광 실루엣을 살렸습니다.
- 고기를 손질하는 손과 재료를 따라가며 핸드헬드로 촬영했습니다. 근막 제거와 결을 따라 손질하는 손놀림을 미디엄샷과 클로즈업으로 담았습니다.
- 과장된 앵글이나 빠른 컷 전환 없이, 육수를 고아내는 과정을 있는 그대로 전달하는 방식으로 편집했습니다.
- 곰탕 뚝배기가 끓어오르는 장면과 함께 넓은 주차장, 매장 내외부 시설을 담아 실제 공간을 직관적으로 보여줬습니다.
완성된 영상 내레이션
영상에는 다음과 같은 내레이션과 자막이 포함되어 있습니다.
포천 송우리, 이십 년 넘게 한자리를 지켜온 곰탕집이 있습니다. 전국의 곰탕집을 돌아다니며 배우고, 시골 어르신들에게 비법을 전수받으며 지금의 맛을 만들어왔습니다. 좋은 재료를 골라 오랜 시간 고아낸 육수, 든든하고 깊은 맛의 곰탕. 넓은 홀과 전용 주차장을 갖춰 혼자 온 한 끼부터 단체 모임까지 다 받아내는 곳. 조선곰탕입니다.
완성된 영상은 어디에 업로드하나요
완성한 숏폼 영상은 유튜브 쇼츠, 인스타그램 릴스, 네이버 클립, 스레드 등 여러 플랫폼에 나눠 업로드합니다. 각 플랫폼마다 이용자층이 다르기 때문에, 하나의 영상을 여러 채널에 배포해 더 많은 손님과 접점을 만드는 작업을 함께 진행합니다.
이런 작업을 하는 이유
묵직한 가마솥에 재료를 넣고 오랜 시간 우려낸 육수, 정성껏 식재료를 다듬는 과정이 모여 완성되는 뚝배기 한 그릇. 음식점의 숨은 정성과 메뉴의 매력을 발굴해서 영상이나 사진으로 전달하는 작업을 이어가고 있습니다. 좋은 음식에 담긴 사장님의 땀방울이 영상을 통해 기록되고 더 많은 분들에게 닿을 수 있으면 좋겠습니다.
자주 묻는 질문
Q. 식당 홍보 영상은 어떤 방식으로 촬영하나요? A. 매장 공간은 짐벌과 16-35mm 렌즈로 흐름을 따라가며 촬영하고, 조리 과정이나 음식은 24-70mm 렌즈로 핸드헬드 촬영해 손의 움직임과 재료·화력의 순간을 와이드샷부터 클로즈업까지 담습니다.
Q. 기획부터 촬영, 편집까지 다 진행하나요? A. 네, 컨셉 기획과 촬영, 편집을 모두 직접 진행합니다.
Q. 완성된 영상은 어떤 채널에 활용할 수 있나요? A. 유튜브 쇼츠, 인스타그램 릴스, 네이버 클립, 스레드 등 여러 플랫폼에 맞춰 배포할 수 있습니다.
Q. 이런 작업을 얼마나 해왔나요? A. 약 11년간 음식 사진·영상 작업을 해왔으며, 2015년부터 1인 제작자로 활동하고 있습니다. 가격 대비 퀄리티 높은, 시네마틱 식당 영상 촬영을 지향합니다.